Helo.id -
Ada banyak jenis alpukat yang bervariasi dalam warna dan bentuk (dari berbentuk buah pir hingga bulat dan hijau hingga hitam). Beratnya juga bisa antara 220 gram hingga 1,4 kg.
Beberapa orang menyebutnya 'buaya pir' karena memiliki warna hijau dan cangkang sebagai buaya. Ini memiliki bentuk buah pir.
Daging buahnya yang berwarna kuning kehijauan dikonsumsi, biji dan kulitnya dibuang.
Seorang ahli biologi menyebutnya "persea americana" dan di Meksiko, mereka menyebutnya "aguacate".
Salah satu jenis yang paling populer adalah Hass Alpukat.
Buah ini kaya nutrisi seperti serat dan potasium. Alpukat membawa manfaat kesehatan yang nyata bagi jantung kamu karena kandungan nutrisinya. Tapi apakah alpukat sehat untuk kamu?
Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal di lebih dari 60% komposisinya, dengan sedikit asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh ganda.
Menurut sebuah studi satu minggu berdasarkan konsumsi alpukat, itu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida sebesar 22% dan tingkat HDL "baik" meningkat sebesar 11%.
Sebagian besar karbohidrat alpukat adalah serat, dan mengandung kalori sebagai berikut: 77% lemak, 19% karbohidrat, dan 4% protein.
Di bawah ini, saya akan menyajikan kepada kamu 12 manfaat kesehatan dari konsumsi alpukat:
1. Tinggi kandungan gizi
Dikenal sebagai buah bernutrisi tinggi, alpukat disebut sebagai makanan super, sangat populer di kalangan orang-orang yang peduli dengan kesehatannya. Ini juga digunakan di dapur karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Buah ini mengandung 20 vitamin dan mineral yang berbeda.
Berikut adalah manfaat nutrisi dari makan 100 gram (3,5 oz) alpukat:
26% dari DV (nilai harian) – vitamin K
20% dari DV – Folat
17% dari DV – Vitamin C
14% dari DV – Kalium
14% dari DV – Vitamin B5
13% dari DV – Vitamin B6
10% dari DV – Vitamin E
Alpukat juga mengandung magnesium, besi, mangan, tembaga, seng, fosfor dan vitamin A, B1, riboflavin (B2), dan niasin (B3). Ini juga tidak mengandung kolesterol.
Berapa banyak kalori dalam alpukat?
Fakta nutrisinya luar biasa karena satu porsi alpukat mengandung 160 kalori, mengandung 15 gram lemak sehat jantung, 2 gram protein. Ini memiliki 9 gram karbohidrat total dari mana 7g adalah serat, jadi alpukat mengandung 2 gram karbohidrat "bersih" menjadikannya tanaman rendah karbohidrat yang sempurna untuk dikonsumsi.
2. Lebih banyak potasium daripada pisang
Kalium adalah nutrisi yang membantu menjaga gradien listrik dalam sel-sel tubuh kita dan memiliki banyak fungsi penting, tetapi kebanyakan orang tidak menerimanya dalam jumlah yang cukup.
Menurut penelitian, konsumsi kalium yang tinggi menurunkan tekanan darah (faktor risiko utama serangan jantung), gagal ginjal, dan stroke. Ini mengandung 14% dari nilai harian yang direkomendasikan, sedangkan pisang hanya mengandung 10% dari nilai harian yang direkomendasikan.
3. Asam lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung
77% kandungan alpukat adalah lemak, menjadi salah satu makanan nabati yang paling berlemak.
Telah terbukti memiliki efek menguntungkan pada gen yang berhubungan dengan kanker, memiliki sebagai komponen utama asam tak jenuh tunggal, komponen utama minyak zaitun.
Minyak alpukat adalah pilihan yang sehat dan aman untuk memasak karena lemak alpukat tahan terhadap oksidasi yang disebabkan oleh panas.
4. Kandungan serat yang tinggi
Serat membantu menurunkan berat badan, menurunkan gula darah, dan menimbulkan risiko rendah terhadap banyak penyakit, menurut sumber terpercaya.
Ada 2 jenis serat: larut dan tidak larut. Yang larut memberi makan bakteri "baik" dari usus, yang memiliki peran penting dalam fungsi tubuh yang optimal.
Sekitar 25% serat dalam alpukat larut, sedangkan 75% tidak larut.
5. Menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida
Penyebab kematian paling umum di dunia adalah penyakit jantung. Banyak penanda darah terkait dengan peningkatan risiko, seperti kolesterol, trigliserida, tekanan darah, penanda inflamasi, dan lainnya.
Studi berikut tentang konsumsi alpukat menemukan bahwa hal itu dapat:
Mengurangi trigliserida darah (hingga 20%)
Meningkatkan kolesterol “baik” (HDL) hingga 11%
Mengurangi kadar kolesterol total secara signifikan
Menurunkan kolesterol LDL (hingga 22%)
Penting untuk disebutkan bahwa penelitian dilakukan dalam waktu singkat jangka waktu (dari 1 minggu hingga 1 bulan), pada jumlah 13-37 orang.
6. Membuat kamumenjadi orang yang lebih sehat
Menurut sebuah penelitian yang melibatkan 17.567 orang (peserta survei NHANES di Amerika Serikat), orang yang mengonsumsi alpukat lebih sehat daripada mereka yang tidak mengonsumsinya. Mereka memiliki IMC yang lebih rendah, kolesterol "baik" (HDL) yang tinggi, dan lebih sedikit lemak perut.
Namun, penelitian tersebut tidak memiliki banyak relevansi karena tidak diketahui apakah konsumsi alpukat telah membuat orang-orang ini lebih sehat dari waktu ke waktu.
7. Membantu kamu menyerap nutrisi dengan lebih baik dari makanan nabati
Beberapa nutrisi larut dalam lemak, artinya harus dikonsumsi dengan lemak agar dapat dimanfaatkan.
Antioksidan seperti karotenoid dan vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak. Menurut sebuah penelitian, konsumsi alpukat atau minyak alpukat dalam salad atau makanan lain dapat meningkatkan penyerapan antioksidan hingga 15 kali lipat.
Dengan demikian, alpukat dapat sangat meningkatkan nilai gizi makanan nabati lainnya.
Ini adalah kombinasi yang baik antara sayuran dan sumber lemak karena banyak nutrisi tanaman yang diawetkan.
8. Melindungi mata kamu karena antioksidan
Alpukat kaya akan antioksidan, termasuk karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang berperan penting dalam kesehatan mata.
Konsumsi alpukat sangat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, penyakit umum di kalangan orang dewasa. Dengan demikian, alpukat bermanfaat bagi mata kita dalam jangka panjang.
9. Dapat mencegah kanker
Beberapa penelitian menganjurkan bahwa alpukat memiliki manfaat ini, tetapi menurut penelitian dengan tabung reaksi, konsumsi alpukat dapat membantu mengurangi efek samping kemoterapi pada limfosit manusia.
Ekstrak alpukat juga telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker prostat. Studi-studi ini telah dilakukan pada sel-sel yang terisolasi, bukan pada tubuh manusia, jadi kita tidak dapat mengetahui secara pasti seberapa besar manfaat mengkonsumsi alpukat pada penyakit kejam ini.
10. Meredakan gejala radang sendi
Ada banyak jenis radang sendi, seperti masalah kronis yang dialami orang sepanjang hidup mereka, menjadi masalah umum di negara-negara Barat.
Menurut penelitian, ekstrak alpukat dapat mengurangi gejala osteoarthritis.
11. Membantu menurunkan berat badan
Alpukat membuat kamu merasa lebih kenyang, yang akan menyebabkan kamu mengonsumsi lebih sedikit makanan di siang hari, sehingga lebih sedikit kalori dibandingkan dengan orang yang tidak makan alpukat.
Menjadi makanan rendah karbohidrat dan kaya serat, alpukat berkontribusi pada penurunan berat badan dalam konteks diet sehat padat nutrisi harian.
12. Enaknya
Alpukat bisa dimakan dalam salad, guacamole (dengan garam, bawang putih, dan bahan lainnya), makanan penutup atau diambil dari cangkangnya dan dimakan dengan sendok.
Buah ini memiliki tekstur yang creamy, berminyak dan menyatu dengan baik dengan bahan lainnya.
Saat sudah matang dan enak untuk dimakan, alpukat agak lunak. Alpukat teroksidasi cukup cepat, tetapi dengan sedikit jus lemon, kamu dapat memperlambat proses ini.
Alpukat memiliki banyak manfaat dan sarat dengan banyak nutrisi penting. Baca 12 manfaat kesehatan terbaik dari makan alpukat. Mengapa kamu harus makan alpukat setiap hari? Alpukat memiliki banyak manfaat yang meliputi meningkatkan kesehatan jantung dan pencernaan, pencegahan kanker, kesehatan kulit dan rambut, penurunan berat badan, dan banyak lagi.
