Helo.id -
Masalah Tumbuh Stevia
Masalahterbesar yang akan kamu hadapi saat menanam stevia adalah menyirami tanaman kamu dengan benar.
Seperti yang telah kita bahas sebelumnya, kamu ingin memastikan agar tanah tetap lembab secara merata tanpa membuat tanah menjadi basah atau membiarkannya menjadi terlalu kering. Ini akan memastikan tanaman kamu sehat dan mampu menangkal hama dan penyakit.
Hama
kamu tidak akan menemukan terlalu banyak hama atau penyakit yang mengganggu tanaman stevia kamu karena sifat pengusir serangganya. Namun, beberapa hewan dan serangga, seperti cacing potong, menikmati rasanya yang manis.
Untuk menghilangkan cutworms, kamu dapat mengambilnya dengan tangan di malam hari dengan senter. kamu bisa menaburkan tanah diatom di sekitar tanaman kamu atau menggunakan pestisida.
Jika taman kamu kecil, kamu dapat membuat kalung kecil dari karton untuk ditempatkan di sekitar setiap tanaman. Ini akan mencegah cacing potong sampai ke batang tanaman.
Penyakit
Stevia tidak menderita terlalu banyak penyakit, tetapi bibit kecil dapat dengan mudah terpengaruh oleh redaman. Redaman biasanya disebabkan oleh jamur yang menyebabkan bibit yang sehat tiba-tiba tumbang, layu, dan mati.
kamu biasanya dapat mencegah masalah ini dengan tidak menyirami bibit secara berlebihan, dan dengan memberikan sirkulasi udara yang baik. Pastikan ada banyak ruang di antara masing-masing bibit.
Bercak Daun Septoria
Penyakit ini muncul sebagai lesi abu-abu pada tanaman yang menyebar. Ini biasanya terjadi di kebun di mana tanaman ditanam berdekatan, atau selama periode hujan.
Cara terbaik untuk mengurangi bercak daun Septoria adalah dengan membasmi tanaman yang terinfeksi, pastikan untuk tidak menginfeksi area lain di kebun kamu.
Cara Mengawetkan Stevia
Ada beberapa metode yang dapat kamu gunakan untuk mengawetkan stevia untuk digunakan di masa mendatang. kamu bisa mengeringkan stevia seperti ramuan lainnya. kamu juga dapat membuat sirup dan ekstrak stevia untuk digunakan dalam minuman dan resep.
Cara Mengeringkan Stevia
Jika kamu tahu cara mengeringkan jenis herbal lain, kamu bisa mengeringkan stevia dengan cara yang sama. Misalnya, bungkus karet gelang di sekitar beberapa cabang stevia dan balikkan.
Gantung mereka di tempat yang sirkulasi udaranya cukup untuk memungkinkan mereka mengering. Batangnya pahit, jadi pastikan untuk membuang daun kering dari batangnya sebelum kamu menggunakannya. Simpan dalam wadah kedap udara.
kamu dapat memisahkan daun segar dari batangnya, lalu mengeringkan daunnya dalam dehidrator, jika kamu mau. Sebarkan daun ke layar dehidrator kamu, dan ikuti petunjuk pabriknya.
Kemudian simpan daun stevia kamu utuh dalam kantong plastik atau wadah kedap udara lainnya. Mereka harus baik selama sekitar 12 bulan. Hindari kelembapan untuk memperpanjang umur simpanan stevia kamu.
kamu juga dapat menghancurkan daun stevia kering menjadi bubuk halus dengan lesung dan alu, pengolah makanan, atau bahkan penggiling kopi. Simpan bubuk stevia dalam wadah kedap udara. kamu bisa mengaduknya menjadi minuman atau menggunakannya untuk mempermanis makanan penutup.
Sirup Stevia
kamu bisa membuat pemanis cair yang sangat sederhana dari bubuk stevia yang mudah digunakan dalam resep masakan. Tempatkan satu sendok makan bubuk stevia atau daun kering dalam mangkuk, dan tuangkan satu liter air mendidih di atasnya.
Biarkan daun kering meresap ke dalam air. Setelah cairan mendingin, kamu dapat mendinginkannya untuk digunakan dalam beberapa hari, atau membekukannya untuk nanti. kamu dapat menggunakan campuran ini untuk mempermanis semuanya, mulai dari kopi hingga oatmeal dan makanan penutup.
Ekstrak Stevia Cair
Jika kamu menginginkan pemanis yang kuat, campurkan satu cangkir stevia kering (bubuk atau daun) dengan 1,5 cangkir rum atau vodka. Biarkan curam hingga 36 jam. Perendaman campuran selama lebih dari 36 jam akan menyebabkan ekstrak kamu menjadi pahit, bukan manis.
Setelah ekstrak selesai diseduh, saring campuran dan tuangkan ke dalam botol. Campuran ini akan disimpan tanpa batas waktu karena kandungan alkoholnya.
Jika kamu ingin menghilangkan kandungan alkohol, didihkan campuran dengan api kecil selama 30 menit, sering diaduk. Jangan biarkan mendidih. kamu dapat menyimpan campuran ini di lemari es hingga 6 bulan.
Jika kamu ingin membuat sirup stevia tanpa alkohol, prosesnya serupa. Tuangkan 2 cangkir air hangat di atas setengah cangkir daun stevia kering. Biarkan campuran ini meresap ke dalam stoples kaca selama 24 jam dan kemudian saring daunnya.
Masak dengan api kecil untuk mengurangi cairan menjadi sirup yang lebih pekat. Ini akan disimpan di lemari es kamu hingga satu tahun.
Teh Stevia
kamu dapat memanfaatkan beberapa manfaat kesehatan stevia dengan membuat teh stevia segar.
Seperti disebutkan sebelumnya, stevia dapat memiliki manfaat kesehatan yang berkaitan dengan gula darah dan tekanan darah.
Ini mungkin juga memiliki sifat antioksidan, anti-septik, anti-mikroba, dan antibakteri, sehingga baik untuk kulit yang sehat, gigi yang sehat, dan pencernaan yang baik.
Untuk membuat teh stevia, cukup tuangkan air mendidih ke beberapa stevia segar dan daun mint dan biarkan selama beberapa menit. Ini menghasilkan teh yang sehat dan menyegarkan.
Bahkan stevia segar jauh lebih manis daripada gula, jadi kamu mungkin perlu bereksperimen untuk menemukan tingkat kemanisan yang menurut kamu enak.
Stevia jauh lebih manis daripada gula, jadi kamu akan membutuhkan sedikit stevia dibandingkan dengan jumlah gula yang kamu masukkan ke dalam resep.
Umumnya, secangkir gula sama dengan manisnya satu sendok teh bubuk atau ekstrak stevia.
kamu dapat menggunakan ekstrak dan bubuk stevia untuk mempermanis minuman, oatmeal, dan banyak makanan penutup. Berhati-hatilah saat memanggang dengan ekstrak dan bubuk stevia, karena jumlah stevia yang dibutuhkan sangat sedikit.
Tekstur gurun kamu mungkin akan sedikit berbeda karena perbedaan antara gula dan stevia.
