Helo.id -
Manfaat Goji Berries - Ada begitu banyak manfaat kesehatan dari makan goji berry, itulah sebabnya saya memakannya setiap hari! Klik untuk mengetahui manfaat goji berry dan dapatkan tiga resep goji berry sederhana namun lezat!"
Goji berry (juga dikenal sebagai wolf berry) telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun. Asli Asia, goji berry adalah buah dari tanaman Lycium barbarum dan berada dalam keluarga yang sama dengan kentang dan terong.
Goji berry paling sering dikonsumsi kering, dan rasanya tidak biasa. Saya akui, pertama kali saya mencoba goji berry, saya agak terkejut. Rasa itu tidak seperti yang saya harapkan. Goji berry memiliki rasa yang kuat dan hampir bersahaja dengan sedikit rasa manis.
Biasanya disebut sebagai "makanan super", goji berry telah dipelajari secara ekstensif untuk manfaat kesehatannya. Seperti semua buah beri, goji berry kaya akan antioksidan, yang membantu memadamkan radikal bebas yang merusak sel. Goji berry juga memiliki segudang manfaat kesehatan lainnya, yang menjadikannya tambahan yang baik untuk diet kamu.
7 Manfaat Kesehatan Goji Berries
1. Tinggi Antioksidan
Menurut USDA Goji berry memiliki nilai ORAC 3290 yang berarti, seperti semua buah beri, mereka kaya akan antioksidan. (ORAC adalah singkatan dari Oxygen Radical Absorbance Capacity dan pada dasarnya adalah unit pengukuran untuk kapasitas antioksidan makanan.)
Antioksidan bekerja untuk memadamkan radikal bebas yang merusak sel, dengan dapat membantu mencegah kanker dan penyakit lainnya.
2. Mengandung 17 Asam Amino (Termasuk 8 Asam Amino Esensial)
Asam amino adalah bahan penyusun kehidupan. Mereka memberi sel struktur mereka, mengangkut dan menyimpan nutrisi, menstabilkan otot kamu, dan sangat penting untuk banyak fungsi tubuh.
Ada 8 asam amino yang disebut asam amino "esensial". Ini berarti bahwa tubuh manusia tidak dapat memproduksinya dan karena itu, kita harus mendapatkannya dari sumber makanan.
Sumber asam amino terbaik biasanya adalah produk hewani, namun goji berry adalah salah satu dari sedikit sumber asam amino nabati. Faktanya, Database Nutrisi Nasional USDA melaporkan bahwa goji berry mengandung 17 asam amino, termasuk 8 asam amino esensial.
3. Sumber Vitamin yang Sangat Baik
Goji berry sangat kaya akan vitamin A, vitamin C dan vitamin B2.
Faktanya, seperempat cangkir porsi goji berry mengandung 32% dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI) vitamin C, 180% RDI vitamin A dan 63% RDI untuk vitamin b2.
4. Mengandung Lebih dari 20 Trace Mineral
Selain menjadi sumber antioksidan, vitamin dan asam amino yang sangat baik, goji berry juga mengandung lebih dari 20 trace mineral.
Goji berry adalah sumber zat besi yang baik (mengandung lebih banyak zat besi daripada bayam!), Seng, fosfor, germanium, selenium, dan kalium.
5. Sumber Protein Berbasis Tumbuhan
Otot, enzim, membran sel dan hormon tertentu semuanya terbuat dari protein, yang berarti bahwa protein tidak dapat ditawar – merupakan komponen penting dari tubuh manusia.
Seperempat cangkir goji berry mengandung 4 gram protein, menjadikan goji berry sebagai sumber protein nabati yang sangat baik.
6. Dapat Membantu Meningkatkan Tidur
KualitasGoji berry mengandung melatonin, yang jika Anda menderita insomnia, adalah kata yang mungkin kamu kenal.
Melatonin adalah hormon "malam hari" yang mengatur siklus tidur-bangun kita (serotonin setara dengan melatonin di siang hari.)
Dalam sebuah studi klinis yang dapat Anda baca di sini, peserta yang mengonsumsi jus goji berry melaporkan bahwa mereka lebih mudah tertidur, dan kualitas tidur mereka secara keseluruhan meningkat.
7. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat makanan sangat penting untuk kesehatan pencernaan – membantu menjaga Anda tetap teratur, dan dapat mengurangi risiko kanker usus besar dan diabetes tipe 2.
Resep Sederhana Menggunakan Goji Berries
Berikut adalah tiga resep sederhana menggunakan goji berry (ini adalah tiga cara favorit saya untuk makan goji berry!)
3 Bahan Cokelat Sehat Dengan Goji Berries
Cokelat sehat ini dikemas dengan nutrisi. Saya suka taburkan goji berry di atasnya sebelum dimasukkan ke dalam freezer – goji berry rasanya enak dibekukan.
Bahan-bahan:
1/2 cangkir minyak kelapa organik yang tidak dimurnikan (meleleh)
1/4 cangkir bubuk kakao mentah
3-4 sendok makan sirup maple murni 100%
Metode:
Aduk semua bahan menjadi satu.
Sesuaikan bahan sesuai selera.
Tuang ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
Taburi dengan goji berry (saya juga suka menaburkan kelapa parut tanpa pemanis di atasnya.)
Atur dalam freezer.
Saus Cranberry Superfood Pedas
Goji berry adalah salah satu bahan dalam saus cranberry superfood pedas ini (yang Whole 30 dan disetujui paleo.)
kamu dapat menemukan resepnya di sini di The No Grainer.
Choc Avocado Goji Pudding
Saya suka membuat puding alpukat cokelat sehat ini untuk sarapan atau hidangan penutup. Ini penuh dengan nutrisi dan lemak sehat jantung.
Bahan-bahan
1 buah alpukat
1 sdt bubuk goji berry
1/2 pisang beku
3 sdm bubuk kakao tanpa pemanis
2 sdm 100% sirup maple murni
2-3 sdm susu almond
1 sachet bubuk protein
1 sdm selai kacang
metode
Tempatkan semua bahan dalam blender bertenaga tinggi (saya menggunakan Vitamix yang saya beli diperbaharui di sini, yang menghemat beberapa dolar!)
Sesuaikan bahan sesuai selera
Hiasi dengan goji berry, kacang-kacangan, biji kakao, kelapa parut, dll.
Apakah Ada Risiko Terlibat Dengan Makan Goji Berries?
Goji berry sangat sehat dan mengandung banyak fitonutrien, vitamin, dan mineral.
Namun, menurut WebMD goji berry mungkin bukan pilihan yang baik untuk semua orang, termasuk orang yang memakai warfarin, obat diabetes dan obat tekanan darah.
