Helo.id -
Mereka adalah salah satu jenis buah yang paling bergizi.
Artikel ini membahas 27 jenis buah beri yang berbeda dari seluruh dunia, karakteristiknya, nilai gizinya, seperti apa bentuknya, dan cara penggunaannya.
Catatan: kecuali dinyatakan lain, semua data nutrisi bersumber dari Database Pusat FoodData USDA (cukup klik pada referensi bernomor untuk melihat data primer).
1) Acai Berries
Diucapkan sebagai “ah-sah-ee,” acai berry berasal dari hutan hujan Amerika Selatan (1).
Selama dekade terakhir, mereka telah mengalami ledakan popularitas global – sebagian besar karena klaim 'makanan super' yang berlebihan. Namun, buah beri bergizi dan mengandung polifenol dalam jumlah tinggi (2).
Konon, acai berry segar tidak bisa dimakan dalam bentuk utuh. Ini karena bijinya menyumbang sekitar 80% dari buah beri. Alhasil, orang biasanya membeli acai berry dalam bentuk bubuk. Suplemen bubuk acai ini dibuat dengan kulit buah acai, dan dapat digunakan untuk membuat minuman.
Namun, suplemen ini memerintahkan harga premium yang mungkin tidak mewakili nilai terbaik untuk uang.
Nilai gizi produk ini dapat sangat bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran porsi.
Poin Kunci: Bubuk acai mungkin mengandung polifenol yang berpotensi menguntungkan, tetapi harganya terlalu mahal.
2) Bilberry
Bilberry berbagi kemiripan visual yang mendalam dengan blueberry. Berry ini bahkan kadang-kadang disebut sebagai 'blueberry Eropa.'
Meskipun demikian, bilberry dan blueberry adalah spesies buah beri yang sedikit berbeda (3).
Bilberry juga memiliki rasa yang lebih asam, mungkin karena perbedaan fitokimia yang dikandungnya. Konon, mereka masih memiliki rasa manis juga dan dapat dimakan dengan cara yang sama seperti blueberry – baik segar atau sebagai bagian dari resep (4).
Secara nutrisi, bilberry memberikan nilai berikut per 100 gram (3,5 oz) porsi. USDA tidak memiliki daftar untuk bilberry, jadi data ini adalah milik Fitbit (4):
Kalori: 60 kkal
Karbohidrat: 14,3 g
Serat: 1,8 g
Gula: 14,3 g
Lemak: 0 g
Protein: 0,6 g
Poin Utama: Bilberry sangat mirip dengan blueberry, tetapi rasanya agak asam.
3) Blackberry
Blackberry tumbuh di seluruh dunia, dan mereka terlihat sangat mirip dengan raspberry kecuali warna hitamnya.
Buah beri ini juga cenderung sangat populer karena termasuk jenis buah beri yang paling enak rasanya.
Berikut adalah profil nutrisi dasar untuk blackberry per 100 gram (3,5 oz) porsi (5):
Kalori: 43 kkal
Karbohidrat: 9,6 g
Serat: 5,3 g
Gula: 4,9 g
Lemak: 0,5 g
Protein: 1,4 g
Blackberry juga merupakan sumber vitamin C dan berbagai polifenol yang sangat baik (6).
Lihat panduan lengkap untuk blackberry ini untuk informasi lebih lanjut.
Poin Kunci: Blackberry lezat, penuh nutrisi dan relatif murah – Anda juga dapat memetik buah liar secara gratis.
4) Blackcurrant
Blackcurrant berasal dari Eropa Utara dan Rusia (7).
Terlepas dari popularitas masa lalu di Amerika Serikat, mereka sekarang sulit ditemukan karena larangan setengah abad sebelumnya pada tahun 1911.
Larangan ini diberlakukan karena kepercayaan pada saat itu bahwa tanaman blackcurrant merupakan ancaman bagi industri kayu sebagai pendorong penyebaran jamur.
Meskipun blackcurrant bisa dimakan mentah, rasanya cukup asam, dan sering kali dimaniskan. Untuk alasan ini, banyak produk blackcurrant, seperti jus, selai, dan jeli, tersedia.
Blackcurrant sangat bergizi, dan mengandung vitamin C dalam jumlah besar. Berikut adalah profil nutrisi dasarnya per 100 gram porsi (8):
Kalori: 63 kkal
Karbohidrat: 15,4 g
Lemak: 0,4 g
Protein: 1,4 g
Artikel tentang nilai gizi dan manfaat kismis hitam ini memberikan panduan lengkap.
Poin Kunci: Blackcurrant adalah buah beri bergizi yang mudah ditemukan di Eropa, tetapi kurang umum di seluruh dunia.
5) Raspberry Hitam
Meskipun terlihat (sedikit) mirip dengan blackberry, raspberry hitam adalah buah asli Amerika Utara yang sama sekali berbeda (9, 10).
Tidak seperti blackberry biasa, raspberry hitam berlubang di tengahnya. Tes ini adalah cara utama untuk menentukan beri yang mana.
Karena berbagai senyawa yang dikandungnya, raspberry hitam cenderung memiliki rasa yang lebih buah daripada blackberry. Namun, mereka cenderung dimakan dengan cara yang sama: baik sendiri atau ditutupi dengan sedikit krim.
Per 100 gram (3,5 oz) porsi, berikut adalah profil nutrisi untuk raspberry hitam (11).
Kalori: 52 kkal
Karbohidrat: 11,9 g
Serat: 6,5 g
Gula: 4,4 g
Lemak: 0,7 g
Protein: 1,2 g
Poin Kunci: Raspberry hitam mirip dengan blackberry, tetapi sedikit berbeda dalam rasa dan penampilan.
6) Blueberry
Blueberry adalah salah satu jenis buah beri yang paling umum, dan mudah untuk mendengar orang mendiskusikan manfaat kesehatannya.
Buah beri yang populer ini berasal dari Amerika Utara, tetapi sekarang ditanam di sebagian besar dunia (12).
Dibandingkan dengan banyak buah beri yang terdaftar sebelumnya, blueberry memiliki kandungan gula yang lebih tinggi dan rasa yang lebih manis.
Satu hal menarik yang perlu diperhatikan adalah bahwa blueberry segar bisa sangat mahal dibandingkan dengan yang beku. Namun, penelitian tidak menunjukkan perbedaan nutrisi yang nyata dan blueberry beku sama baiknya dengan yang segar (13).
Per porsi 100 gram (3,5 oz), berikut adalah profil nutrisi dasar untuk blueberry (14):
Kalori: 57 kkal
Karbohidrat: 14,5 g
Serat: 2,4 g
Gula: 10,0 g
Lemak: 0,3 g
Protein: 0,7 g
Lihat panduan ini untuk blueberry liar untuk informasi lebih lanjut.
Poin Kunci: Blueberry mudah ditemukan, bagus untuk Anda, dan rasanya enak.
7) Boysenberry
Boysenberry adalah salah satu buah beri yang kurang dikenal, tetapi rasanya agak enak.
Seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, mereka mirip dengan raspberry dan blackberry. Meskipun buah beri dalam gambar berwarna merah, warnanya bisa berkisar dari merah terang hingga hitam.
Seperti tampilan campuran mereka, rasa boysenberry seperti campuran blackberry dan raspberry, dan mereka memiliki rasa juicy dan menyenangkan.
Penjelasan untuk penampilan dan rasanya berasal dari fakta bahwa boysenberry adalah persilangan antara raspberry, blackberry, dewberry, dan loganberry (15).
Berikut adalah nilai gizi dasar untuk boysenberry per 100 gram (3,5 oz) porsi (16):
Kalori: 43 kkal
Karbohidrat: 9,6 g
Serat: 5,3 g
Gula: 4,9 g
Lemak: 0,5 g
Protein: 1,4 g
Untuk informasi lebih lanjut, lihat panduan lengkap tentang manfaat nutrisi boysenberry ini.
Poin Kunci: Boysenberry adalah buah beri yang enak tapi sedikit kurang dikenal.
8) Chokeberry (Aronia)
Chokeberry (juga dikenal sebagai 'Aronia') berasal dari Amerika Utara, dan mereka memiliki rasa yang unik namun astringen (17).
Ada dua jenis chokeberry: merah dan hitam. Yang hitam cukup lazim, tetapi chokeberry merah lebih sulit ditemukan.
Sementara chokeberry terlihat sedikit seperti blackcurrant, rasanya tidak ada yang sama.
Sayangnya, chokeberry adalah salah satu jenis buah beri yang paling pahit (dan sedikit asam). Selain itu, memakannya bisa meninggalkan perasaan 'mulut kering' karena kandungan taninnya yang tinggi (18).
Meskipun chokeberry dapat dimakan mentah, mereka tidak terlalu enak untuk dimakan dengan cara ini. Untuk alasan ini, mereka sering digunakan untuk membuat produk seperti selai, jus, dan jeli.
kamu juga dapat menemukan banyak suplemen bubuk Aronia yang kaya polifenol, tetapi berhati-hatilah terhadap klaim kesehatan yang berlebihan, yang merupakan ciri khas dalam memasarkan produk semacam itu (19).
Berikut adalah nilai gizi dasar untuk 100 gram (3,5 oz) chokeberry (20):
Kalori: 47 kkal
Karbohidrat: 9,6 g
Serat: 5,3 g
Gula: 4,3 g
Lemak: 0,5 g
Protein: 1,4 g
Poin Utama: Chokeberry kaya akan nutrisi dan polifenol, tetapi bukan salah satu buah beri yang paling enak.
9) Cloudberry
Cloudberry adalah buah berwarna kuning-oranye dengan bentuk seperti awan. Buah beri ini biasanya tumbuh di beberapa bagian Eropa Utara, Amerika Utara, dan Rusia (21).
Buah beri ini memiliki rasa manis dan asam yang nikmat, meskipun beberapa orang mungkin menganggapnya sedikit asam.
Manisnya mulai mendominasi saat cloudberry matang, tetapi mereka sering dimaniskan dan digunakan untuk membuat selai, jeli, dan bahkan minuman keras.
Mungkin hal terburuk tentang cloudberry adalah betapa sulitnya menemukannya. Cloudberry hanya tumbuh di area tertentu yang menawarkan kondisi pertumbuhan tertentu, dan sulit untuk membelinya (meskipun beberapa toko spesialis mungkin menjualnya).
Secara nutrisi, cloudberry menawarkan lebih dari 100% nilai harian untuk vitamin C per 100 gram. Mereka juga menawarkan nilai gizi dasar berikut (22):
Kalori: 51 kkal
Karbohidrat: 8,6 g
Lemak: 0,8 g
Protein: 2,4 g
Untuk informasi lebih lanjut tentang cloudberry, lihat panduan lengkap ini.
Poin Kunci: Cloudberry cerah, berwarna-warni, dan penuh dengan vitamin C dan polifenol.
10) Cranberry
Cranberry adalah salah satu jenis buah beri yang paling terkenal.
Dari jus cranberry hingga beri kering, alkohol, dan selai, mereka digunakan untuk membuat berbagai macam produk.
Buah beri tumbuh secara asli di Amerika Utara di seluruh Kanada dan Amerika Serikat (23).
Salah satu karakteristik rasa cranberry yang jelas adalah rasanya yang cukup asam. Akibatnya, banyak produk cranberry dimaniskan dan mengandung gula dalam jumlah tinggi.
Per porsi 100 gram (3,5 oz), pasokan cranberry (24):
Kalori: 46 kkal
Karbohidrat: 12,0 g
Serat: 3,6 g
Gula: 4,3 g
Lemak: 0,1 g
Protein: 0,5 g
Untuk informasi lebih lanjut, lihat di sini: panduan nilai gizi dan potensi manfaat cranberry.
Poin Kunci: Cranberry adalah buah yang sehat, tetapi bisa sangat asam. Banyak produk cranberry yang dimaniskan dengan gula tersedia.
11) Elderberry
Elderberry adalah buah beri kecil yang sering digunakan orang untuk membuat teh, dan telah ditanam di seluruh dunia selama berabad-abad (25).
Secara umum, kebanyakan elderberry memiliki rasa asam dan pahit, sehingga orang memilih untuk tidak memakannya mentah-mentah. Untuk alasan ini, mudah untuk menemukan banyak produk elderberry manis seperti teh dan selai elderberry.
Seperti banyak buah beri hitam lainnya, elderberry mengandung flavonoid tingkat tinggi yang disebut anthocyanin, yang diklaim memiliki manfaat kesehatan (26).
Secara nutrisi, buah beri kecil ini memberikan nilai berikut per 100 gram (3,5 oz) porsi (27):
Kalori: 73 kkal
Karbohidrat: 18,4 g
Serat: 7 g
Lemak: 0,5 g
Protein: 0,7 g
Elderberry adalah sumber yang kaya akan vitamin C dan serat makanan.
Poin Kunci: Elderberry adalah sumber nutrisi yang bagus, tetapi mereka sendiri tidak terlalu enak.
12) Goji Berries (Wolfberry) Goji Berries
Tumbuh menonjol selama dekade terakhir ini, goji berry sekarang tersedia hampir di mana-mana, biasanya sebagai berry kering.
Juga dikenal sebagai 'wolfberry', goji berry berasal dari Asia Timur dan secara tradisional dibuat menjadi infus teh di Cina dan Korea (28).
Goji berry secara mengejutkan kaya akan nutrisi, dan mereka menyediakan sumber vitamin A karotenoid, tembaga, selenium, riboflavin, dan zat besi yang baik (29).
Karena sulitnya mendapatkan goji berry segar, mereka biasanya dijual dalam bentuk kering.
Buah beri memiliki rasa yang menyenangkan: kenyal, beraroma, keras, tetapi lembut di dalam… sedikit manis dan sedikit pahit. Dengan kata lain, goji berry menawarkan banyak rasa yang berbeda.
(Kering) goji berry memberikan profil nutrisi dasar berikut per 100 gram (3,5 oz) porsi (30):
Kalori: 349 kkal
Karbohidrat: 77,1 g
Serat: 13,0 g
Gula: 45,6 g
Lemak: 0,4 g
Protein: 14,3 g
Untuk informasi lebih lanjut, lihat panduan lengkap goji berry ini.
Poin Kunci: Meskipun goji berry bukanlah "makanan super" yang sering diklaim oleh upaya pemasaran, mereka relatif bergizi.
13) Gooseberry
Gooseberry adalah berry asam dan asam yang tumbuh di seluruh dunia. Namun, buah ini berasal dari Eropa Timur dan Afrika Utara (Gooseberry Eropa) dan Amerika Serikat Utara dan Kanada (Gooseberry Amerika) (31).
Tidak hanya mungkin untuk melihat gooseberry segar, tetapi juga yang beku, kalengan, dan kering, dan berbagai macam selai gooseberry.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, gooseberry memang memiliki rasa yang sangat asam. Namun, mereka juga sedikit manis, terutama saat matang sepenuhnya, yang agak menyeimbangkan rasanya.
Per porsi 100 gram (3,5 oz), berikut adalah nilai gizi dasar untuk gooseberry (32):
Kalori: 44 kkal
Karbohidrat: 10,2 g
Serat: 4,3 g
Lemak: 0,6 g
Protein: 0,9 g
Buah beri juga menawarkan sejumlah besar vitamin C.
Lihat panduan nutrisi untuk gooseberry ini untuk informasi lebih lanjut.
Poin Kunci: Gooseberry adalah berry yang enak tapi asam, dan merupakan sumber vitamin C yang sangat baik.
14) Huckleberry
Jika kamu pernah melihat huckleberry, kamu akan melihat betapa miripnya dengan blueberry. Meskipun penampilannya mungkin terlihat seperti blueberry, mereka adalah buah yang sama sekali berbeda.
Meskipun terlihat sama, huckleberry dan blueberry memiliki beberapa perbedaan.
Secara khusus, rasanya sedikit berbeda – dengan blueberry memiliki rasa yang lebih manis dan huckleberry memiliki rasa yang sedikit lebih asam.
Sementara blueberry biasanya dibudidayakan secara komersial, budidaya buah ini jarang terjadi, dan huckleberry terutama ditemukan di alam liar. Huckleberry berasal dari Amerika (33).
Per porsi 100 gram (3,5 ons), huckleberry menyediakan (34):
Kalori: 57 kkal
Karbohidrat: 14,5 g
Serat: 2,4 g
Gula: 10,0 g
Lemak: 0,3 g
Protein: 0,7 g
Poin Utama: Mirip dengan blueberry dalam banyak hal, huckleberry sedikit lebih asam dan tumbuh di alam liar.
15) Juneberry
Tumpukan Juneberry.
Juneberry adalah buah beri berwarna ungu kemerahan yang tumbuh di pohon besar dengan bunga putih yang dikenal sebagai Amelanchier (35).
Pohon-pohon ini berasal dari Amerika Utara, tetapi sekarang dapat ditemukan di seluruh dunia.
Buah beri memiliki rasa yang ringan dan manis, dan enak untuk dimakan mentah, tetapi sulit untuk menemukannya di toko eceran.
Sebaliknya, kebanyakan orang yang mengonsumsi juneberry mencari makan untuk mereka. Ada panduan menarik tentang cara melakukannya di sini. Catatan: jangan pernah memetik dan memakan buah beri kecuali 100% yakin bahwa Anda telah mengidentifikasinya dengan benar.
Juneberry mirip dengan blueberry secara nutrisi, dan mereka juga mengandung kelompok polifenol flavonoid yang serupa (36, 37).
Poin Kunci: Juneberry adalah buah beri yang lezat dan bergizi yang dapat digunakan dengan cara yang mirip dengan blueberry. Bagian yang sulit adalah menemukan mereka.
16) Kiwiberry Setumpuk
Seperti yang mungkin bisa kamu tebak dari gambar, buah kiwi diberi nama karena kemiripannya dengan buah kiwi. Rasanya sama seperti buah kiwi, dan kamu memakan buah beri utuh, termasuk kulitnya.
Satu-satunya perbedaan nyata adalah buah kiwi lebih kecil – seukuran tomat ceri atau anggur. Juga, tidak seperti buah kiwi biasa, mereka memiliki kulit yang halus dan renyah tanpa tekstur yang tidak jelas, yang bagus karena buahnya dimakan utuh.
Pada dasarnya, buah kiwi untuk buah kiwi seperti tomat ceri untuk tomat atau kumquat untuk jeruk.
Buah kiwi berasal dari Asia Timur, dan tumbuh di hutan di Cina, Rusia Timur, Jepang, dan Korea. Namun, mereka sekarang dibudidayakan di seluruh dunia (38, 39).
Di sisi nutrisi, buah kiwi adalah salah satu sumber makanan terkaya vitamin C, mengandung 430 mg (lebih dari 450% dari nilai harian) per 100 gram (40).
Menurut situs web resmi untuk penanam buah kiwi, buah beri memiliki nilai gizi dasar berikut per 100 gram (3,5 oz) porsi (41):
Kalori: 96 kkal (403 KJ)
Karbohidrat: 22,0 g
Serat: 4,0 g
Gula: 9,5 g
Lemak: 0,7 g
Protein: 1,5 g
Poin Utama: Kiwiberry mungkin tampak baru bagi mereka yang melihatnya untuk pertama kali, tetapi rasanya enak dan jenis berry yang bergizi.
17) Lingonberry
Lingonberry adalah buah beri lain yang sangat dipuji yang penuh dengan polifenol flavonoid, dan berbagai bubuk dan minuman komersial bermunculan di sekitar mereka (42).
Meskipun ekstrak lingonberry mungkin mengandung jumlah polifenol yang baik, begitu juga buah beri asli, dan dengan harga yang jauh lebih terjangkau juga. Studi juga menunjukkan bahwa mungkin lebih baik memilih buah beri utuh.
Dalam satu penelitian tertentu, sukarelawan manusia yang sehat memiliki respons glikemik (gula darah) yang lebih rendah terhadap 50 gram glukosa ketika dikonsumsi bersama lingonberry. Namun, mengkonsumsi minuman bubuk lingonberry dengan glukosa tidak berpengaruh (43).
Lingonberry sedikit asam, sehingga sering dimaniskan dan digunakan dalam berbagai resep untuk selai, jus, dan sirup.
Berdasarkan data dari database NCC, berikut adalah nilai gizi dasar lingonberry per 100 gram (3,5 oz) porsi (44):
Kalori: 55 kkal
Karbohidrat: 12,2 g
Serat: 2,6 g
Gula: 4,4 g
Lemak: 0,5 g
Protein: 0,4 g
Poin Kunci: Lingonberry adalah buah beri merah yang bergizi (tapi sedikit asam).
18) Loganberry
Meskipun terdengar sangat mirip dengan lingonberry, loganberry adalah buah yang sama sekali berbeda yang agak menyerupai mulberry dalam penampilan.
Menariknya, loganberry adalah persilangan hibrida antara raspberry dan blackberry, tetapi ukurannya sedikit lebih panjang. Rasanya juga ada di antara keduanya.
Rupanya, loganberry secara tidak sengaja dibuat oleh ahli hortikultura California pada akhir abad ke-19.
Loganberry dapat dimakan segar atau digunakan untuk membuat berbagai bumbu.
Seperti jenis beri lainnya, loganberry kaya akan vitamin C dan mengandung sumber flavonoid yang berpotensi bermanfaat (45).
Per porsi 100 gram (3,5 oz), berikut adalah nilai gizi dasar untuk loganberry (46):
Kalori: 55 kkal
Karbohidrat: 13,0 g
Serat: 5,3 g
Gula: 7,7 g
Lemak: 0,3 g
Protein: 1,5 g
Poin Utama: Persilangan antara blackberry dan raspberry, loganberry memiliki sifat yang sama dari kedua buah beri ini.
19) Pineberry
Pineberry memiliki penampilan yang tidak biasa, dan agak terlihat seperti kebalikan dari stroberi. Misalnya, mereka terutama berwarna putih dengan sedikit biji merah di atasnya, dan mereka bahkan memiliki daun hijau di atasnya.
Alasan untuk ini: pineberry adalah kultivar stroberi putih (47).
Menariknya, pineberry telah ditanam selama berabad-abad di Amerika Selatan, tampaknya di tempat-tempat di mana stroberi merah bahkan tidak diketahui. Namun, mereka baru saja tiba di pasar Eropa dan Amerika Utara (48).
Meskipun mungkin terlihat mirip, pineberry dan stroberi memiliki rasa yang jauh dari satu sama lain. Secara luas disepakati bahwa rasanya sangat berbeda; beberapa mengklaim rasanya seperti nanas, namun yang lain menggambarkannya sebagai makan air manis.
Sayangnya, nilai nutrisi yang dapat diandalkan untuk pineberry tampaknya tidak tersedia.
Poin Kunci: Pineberry memiliki penampilan yang menarik dan rasa yang manis. Namun, mereka sulit ditemukan untuk dijual.
20) Raspberry
Sebagai salah satu varietas berry yang paling umum, raspberry adalah buah yang populer di seluruh dunia.
Salah satu alasan popularitasnya adalah rasanya yang manis, yang biasanya disertai dengan sedikit rasa asam, tergantung pada seberapa matang raspberrynya.
Seperti yang ditunjukkan di atas, raspberry memiliki lebih banyak serat daripada gula, dan mereka menyediakan vitamin C dalam jumlah yang baik (49).
(Untuk lebih banyak buah kaya serat, lihat panduan ini untuk buah-buahan tinggi serat).
Per porsi 100 gram (3,5 oz), berikut adalah profil nutrisi dasar untuk raspberry (50):
Kalori: 52 kkal
Karbohidrat: 11,9 g
Serat: 6,5 g
Gula: 4,4 g
Lemak: 0,65 g
Protein: 1,2 g
Secara keseluruhan, raspberry enak dan sangat cocok dipadukan dengan krim segar, yang merupakan pelengkap umum.
Lihat di sini untuk informasi nutrisi lebih lanjut tentang raspberry dan manfaatnya.
Poin Kunci: Raspberry adalah salah satu buah beri favorit di dunia. Mereka juga terasa enak dengan krim.
21) Redcurrants
Redcurrant adalah buah beri berwarna merah cerah yang berasal dari Eropa. Berry diperkirakan berasal dari Belgia dan kemudian menyebar ke alam liar di seluruh Eropa dan Asia (51, 52).
Mengenai rasanya, redcurrant terasa asam dengan sedikit rasa manis. Meski bisa dimakan sendiri, mereka sering digunakan dalam resep dan berbagai masakan.
Redcurrant adalah sumber vitamin C dan polifenol antosianin yang signifikan (53).
Menurut Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) Inggris, redcurrant menawarkan nilai gizi berikut per 100 gram (3,5 oz) porsi (54):
Kalori: 21 kkal
Karbohidrat: 4,4 g
Gula: 4,4 g
Lemak: 0 g
Protein: 1,1 g
Poin Utama: Redcurrant memiliki penampilan yang menarik dan rasa manis dan asam.
22)Merah
Pertama, ada dua varietas murbei yang berbeda: merah dan putih. Seperti yang dapat dilihat pada gambar, jenis merah terlihat sedikit mirip dengan raspberry tetapi lebih panjang dan lebih tipis.
Sayangnya, murbei merah cukup langka, sehingga sulit ditemukan.
Namun, jika kamu memilikinya di daerah kamu, maka kamu dapat memilihnya sendiri. Pohon murbei sering tumbuh di dekat perumahan, jadi mungkin kamu memiliki pohon murbei di dekat kamu!
Pohon murbei sering mengandung kedua jenis buah beri yang berbeda, sehingga kamu dapat mengumpulkan yang merah dan putih. Namun, varietas putih sering dijual dalam bentuk kering, yang memiliki rasa manis seperti karamel – informasi lebih lanjut tentang varietas ini akan tersedia nanti di panduan ini.
Mulberry sering dianggap sebagai salah satu jenis berry terlezat, dan mereka berasal dari Amerika Utara dan Asia (55).
Secara nutrisi, 100 gram (3,5 oz) porsi murbei segar menyediakan (56):
Kalori: 43 kkal
Karbohidrat: 9,8 g
Serat: 1,7 g
Gula: 8,1 g
Lemak: 0,4 g
Protein: 1,4 g
Temukan lebih lanjut tentang manfaat nutrisi murbei di sini.
Poin Kunci: Mulberry tumbuh di banyak daerah, dan mereka adalah buah beri yang enak, bergizi, dan populer.
23) Salmonberry
Ada banyak jenis berry yang menarik, tetapi salmonberry memiliki warna oranye seperti salmon yang mengesankan, yang unik.
Salmonberry memiliki warna oranye cerah, dan rasanya sedikit manis, sedikit asam, dan sangat berair. Buah beri berasal dari Amerika Utara, tetapi dapat ditemukan di seluruh Eropa Barat Laut (57).
Mungkin sulit menemukan salmonberry di toko, tetapi banyak orang senang memetiknya sendiri.
Tidak tahu harus mulai dari mana? Panduan luar biasa untuk mencari makan salmonberry ini mungkin bisa membantu. Seperti biasa, berhati-hatilah dan hanya pilih buah beri yang dapat Anda identifikasi dengan benar dengan keyakinan 100%. Jika tidak, tinggalkan mereka di semak-semak.
Mengenai manfaat nutrisinya, salmonberry adalah sumber mangan dan vitamin A, C, dan K yang baik. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa salmonberry liar merupakan sumber polifenol yang luar biasa (58).
Per porsi 100 gram (3,5 ons), salmonberry menyediakan (59):
Kalori: 47 kkal
Karbohidrat: 10,1 g
Serat: 1,9 g
Gula: 3,7 g
Lemak: 0,3 g
Protein: 0,9 g
Poin Utama: Salmonberry memiliki penampilan yang unik dan profil rasa (dan nutrisi) yang enak.
24) Seaberry (Sea Buckthorn)
Seaberry atau dikenal sebagai Sea Buckthorn, dan buah beri berwarna kuning cerah hingga oranye.
Kita dapat menemukan buah beri ini di seluruh dunia, dari Eropa Barat dan Amerika Utara hingga Rusia dan Cina (60).
Sisi positifnya, seaberry juga enak, dan rasanya berair, manis, dan sedikit asam. Buah beri dapat dikonsumsi sendiri, atau juga populer digunakan untuk membuat selai dan jus.
Buah beri juga penuh dengan vitamin C, dengan hanya 100 gram buah laut yang menyediakan 500 mg vitamin C, yang lebih dari 400% dari nilai harian (61).
Tidak seperti kebanyakan buah beri, buckthorn laut adalah sumber lemak dan karbohidrat, dan asam lemak dalam buah beri digunakan untuk membuat suplemen minyak buckthorn laut (62).
Menurut database nutrisi CRDB, berikut adalah nilai nutrisi dasar untuk seaberry per 100 gram (3,5 oz) porsi (63):
Kalori: 90 kkal
Karbohidrat: 12,3 g
Serat: 6,0 g
Gula: 6,3 g
Lemak: 5,0 g
Protein: 0,7 g
Poin Utama: Seaberry adalah buah beri yang enak dan sedikit asam yang merupakan sumber karbohidrat dan lemak.
25) Stroberi
Sebagai salah satu buah beri paling populer secara global, tidak banyak yang perlu dikatakan tentang stroberi.
Terkenal karena sangat cocok dipadukan dengan krim, stroberi adalah salah satu pilihan buah beri yang paling enak dan paling manis. Stroberi segar tersedia hampir di mana-mana, tetapi stroberi beku adalah pilihan yang bagus (dan umumnya lebih murah).
Meskipun stroberi yang berbeda tumbuh di seluruh dunia, stroberi kebun umum yang kebanyakan dari kita tahu secara tidak sengaja dibuat sebagai hibrida di Brittany, Prancis, pada tahun 1750.
Bagi mereka yang mungkin tertarik, cerita khusus itu ada di sini.
Per 100 gram (3,5 oz), berikut adalah nilai gizi dasar untuk stroberi (64):
Kalori: 32 kkal
Karbohidrat: 7,7 g
Serat: 2,0 g
Gula: 4,9 g
Lemak: 0,3 g
Protein: 0,7 g
Lihat panduan ini untuk stroberi dan manfaat nutrisinya untuk informasi lebih lanjut.
Poin Kunci: Stroberi adalah buah yang sangat umum, tetapi itu tidak berarti mereka kurang bermanfaat daripada buah eksotis yang baru populer.
26) Tayberry
Tayberry adalah varietas berry yang relatif baru, berasal dari Skotlandia pada akhir abad ke-20. Tayberry adalah spesies berry yang terkait erat dengan raspberry. Faktanya, mereka adalah persilangan antara raspberry dan blackberry (65).
Apakah itu membuatnya sama dengan loganberry? Meskipun mereka memiliki banyak kesamaan, perbedaan utama antara loganberry dan tayberry adalah ukuran dan rasa manisnya.
Awalnya loganberry adalah persilangan yang tidak disengaja, sedangkan tayberry telah dibudidayakan secara khusus untuk ukuran dan tingkat kemanisan yang tinggi (66).
Sayangnya, nilai gizi yang dapat diandalkan untuk tayberry belum dipublikasikan.
Poin Kunci: Tayberry sangat mirip dengan loganberry. Mereka milik keluarga raspberry dan memiliki rasa yang lebih manis.
27) Mulberry Putih
Berbeda dengan murbei merah, yang berasal dari Amerika Serikat, murbei putih adalah berry asli Cina.
Namun, sekarang tersebar luas di Amerika dan tampaknya perlahan-lahan menggantikan murbei merah asli (67).
Murbei putih juga dijual dalam bentuk kering, yang jauh lebih tinggi kalori dan berkali-kali lebih manis karena kadar air yang lebih rendah dan rasa yang pekat.
Mulberry putih kaya akan vitamin C dan flavonoid dan memiliki profil nutrisi yang lengkap (68).
Secara keseluruhan, murbei merah dan putih memiliki nilai gizi yang sama. Namun, berikut adalah profil nutrisi khas untuk murbei putih kering per 100 gram (3,5 oz) porsi (69):
Kalori: 300 kkal
Karbohidrat: 67,5 g
Serat: 12,5 g
Gula: 55,0 g
Lemak: 2,5 g
Protein: 10,0 g
Seperti yang kamu lihat dari profil nutrisinya, hanya segenggam murbei kering sudah cukup untuk porsi besar.
Poin Kunci: Mulberry putih berasal dari Cina, tetapi mereka tumbuh di seluruh dunia. Mereka sangat populer dalam bentuk keringnya, yang memiliki rasa manis dan seperti karamel.
Pikiran Akhir
Secara keseluruhan, semua buah beri adalah pilihan makanan yang sangat baik dan sehat. Mereka padat nutrisi dan (biasanya) juga cukup enak.
Jadi, berry mana yang terbaik?
Jawaban atas pertanyaan itu sederhana: itulah yang paling dinikmati setiap individu.
